面粉水分仪是一种高灵敏度电阻式粮食水分快速测定仪器。具有读数稳定、直观、方便、测量精度高、测试速度快的特点。机内采用单片微机进行测量，非线性转换和电源控制，线路设引先进台理，水分显示采用液品数字显示，温度修正自动进行，减少了人工温度换算补偿带来的麻烦。
面粉质量好坏、净含量的准确与否，除了水分对它的影响外，还受储存环境、季节、存放时间等因素的影响。小麦水分高，麸片的韧性好，使得面粉的加工精度提高，粉色变好，净含量准确，短缺量小。但也会带来很大的不便，不易储存，很容易使得面粉结块、生虫甚至霉变。由于面粉水分发生变化，导致净含量发生变化，为了有效的控制水分平衡，避免水分对面粉净含量及质量的不良影响，必须加强面粉水分检测。面粉水分的检测是保障面粉净含量准确的重要指标。
面粉水分仪同时电路采用多种途径降低工作电流，大大降低整机耗电量．电池正常使用一年以上，并设有自动关机功能。采用四节二号普通干电池作为电源，便于采购，更换方便，易于携带。本面粉水分快速测定仪可测小麦麸皮、面粉等多个粮食品种．适用于全国各地面粉加工企业的小麦收购、面粉加工、储存、调运的需要。
下面我们去看看面粉水分的检验方法，面粉水分的检测方法有多种方法：
（1）105℃恒重法测定小麦粉的实际水分。这检测方法比较费工费时，检测周期长。
（2）多种快速水分测定仪监测水分的方法，如：红外仪测定法，这种监测方法操作比较简单，所获取的水分数值比较准确、直观，而且水分检测的速度比较快，提高工作效率，具有可重复性操作的优势。
（3）定量定时烘干法。这种方法也是JJF1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》中，确定小麦粉定量包装商品净含量计量检验的方法。
更新时间：2022-03-17
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